食品科学与工程专业目前比较冷门，但不可否认的是这个专业目前受到了很大的关注。可从事产品研发、工程设计、技术管理、质量控制等方面的工作。以下是边肖作品的汇编。让我们看一看。

食品科学与工程专业的主要课程包括食品工艺学、食品分析、食品材料学、食品工程原理、食品机械与设备、食品营养学、食品保鲜、食品包装等。无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、食品化学、微生物学等。食品感官评价、食品添加剂、食品发酵、食品质量控制与管理、新型食品加工技术、食品工厂设计等课程。

食品科学与工程专业就业方向1。食品科学与工程工作-食品销售员。做食品销售员有职业优势。你可以利用你的知识和技能了解公司产品的生产过程、技术、原料和优势，这将使你在食品行业的销售人员中更加专业。

2.质量工程师。质量工程师主要负责执行企业的质量方针和质量目标，提供现场指导并帮助解决实际质量问题。质量工程师和质量检查员的区别在于质量工程师按照流程和计划工作，简化图纸，控制质量检查过程，协调各部门，促进改进和预防问题。

3.食品R&D工程师工作方向主要是开发一种全新口味或风格的产品；改进现有产品；准备与产品相关的技术标准文件等。

4、食品包装设计相关岗位。食品科学与工程专业毕业后从事食品包装设计也是一个不错的选择。食品包装是食品流通的重要环节。不同类型的食品有相应的包装设计规则。

食品科学与工程专业就业前景食品行业是制造业中的第一大行业。近年来，我国食品工业发展迅速，已成为国民经济的重要支柱产业，并保持了稳步前进的良好势头。从以前的生存消费到健康消费；必须从过去的吃得好转变为满足多样化的食品消费需求。产业转型给食品行业带来了新的发展机遇，也预示着食品科学与工程领域吸收了一批新的专业人才。就业前景广阔。

如果食品科学与工程专业的毕业生选择在食品企业工作，一般有五种工作可供毕业生选择，包括食品加工、食品检验、食品质量管理、食品销售和食品研发。