作为福建省的省会，福州有许多职业学校，每所学校都有自己的特色和优势。然而，要确定哪所职业学校是“最好的”，需要根据不同的标准进行评估，例如教学质量、师资力量、设施设备、就业率等等。

在教学质量方面，福州的一些知名职业学校，如福州职业技术学院、福建商学院、福建农林大学东方学院等，教学质量高，教学管理严格。这些学校注重实践教学，与企业密切合作，可以为学生提供更多的实践机会和经验，有助于培养学生的实际操作能力和职业素养。

在师资力量方面，福州的一些职业学校拥有优秀的教师团队。这些老师不仅有丰富的教学经验，而且有深厚的专业背景，可以为学生提供专业的指导和帮助。同时，这些学校还积极引进优秀教育人才，加强教师队伍建设，提高教学质量。

在设施设备方面，福州部分职业学校拥有先进的教学设施设备，如计算机实验室、机械实验室和电子商务实验室等，可以为学生提供更好的学习环境和条件。这些设施设备的投入不仅有助于提高学生的学习效果，还有助于提高学校的教学水平和声誉。

在就业率方面，福州市部分职业学校毕业生就业率较高，这得益于学校与企业的紧密合作以及学校的职业指导和就业服务。学校将积极为学生提供就业信息和就业推荐，帮助学生顺利融入社会，实现自我价值。

综上所述，福州的职业学校各有优势，不能简单评价哪所学校“最好”。但如果你想选择一所教学质量高、师资力量强、设施先进、就业率高的职业学校，那么福州职业技术学院、福建商学院、福建农林大学东方学院都是不错的选择。当然，具体选择哪所学校需要根据你自身的兴趣、专业需求和职业规划综合考虑。