三明市是福建省的重要城市，其职业教育也非常活跃。在职业高中教育领域，三明拥有多所优秀的职业高中，为学生提供了多样化的职业教育机会。以下是三明一些著名的职业高中:

三明职业中专学校

三明市职业中等专业学校是三明市教育局直属的全日制中等专业学校。学校位于三明市梅列区桂溪阳新城，占地面积150亩，建筑面积5.6万平方米。学校设有机电技术应用、计算机应用、电子商务、旅游服务与管理等多个专业。教学质量一直走在三明市职业高中的前列。

三明农业学校

三明市农业学校是一所集农林牧渔机械为一体的全日制中等专业学校，位于三明市三元区。学校拥有先进的教学设施和优秀的师资队伍，致力于培养具有实践能力和创新精神的高素质农业技术人才。

三明商业职业中专学校

三明市商务职业中专学校是一所以商务专业为主的职业高中，位于三明市梅列区。学校设有多个专业，如会计、市场营销、电子商务等。注重培养学生的实际操作能力和职业素养，为贸易行业的发展输送了大批优秀人才。

三明卫生职业中专学校

三明市卫生职业中专学校是一所以医疗卫生专业为主的职业高中，位于三明市梅列区。学校开设有护理、医学影像技术、口腔医学技术等多个专业。注重实践教学和职业素质培养，为医疗卫生行业发展输送了大批优秀技术人才。

以上是三明市部分著名职业高中，在不同领域各具优势和特色，为广大学生提供多元化、高质量的职业教育服务。无论学生对哪个领域感兴趣，他们都可以在这些学校找到自己的专业并开始自己的职业生涯。