作为福建省的重要城市，厦门的职业教育和培训体系相对完善。在厦门，有许多技校提供各种职业培训课程，但要选择一所更好的技校，我们需要考虑许多方面。

首先，学校的师资力量是一个重要的考虑因素。一所好的技工学校应该有一支经验丰富、高水平的教师队伍，能够提供高质量的教学服务。其次，学校的教学设施和设备也需要考虑。现代化的教学设施设备能更好地满足学生的学习需求，提高学习效果。此外，学校的课程设置和教学质量也是判断技工学校质量的重要指标。

在厦门，受欢迎的技工学校包括厦门技师学院、厦门职业中专和厦门技师协会。这些学校在教学质量、师资力量和教学设施方面表现良好。例如，厦门技师学院是一所集技工教育、职业培训、技能鉴定、就业服务为一体的全日制技工院校。拥有一支高素质、专业化的教学团队和先进的教学设施，开设了机电一体化技术、数控加工技术、汽车维修等多个热门专业。厦门职业中专是一所集职业教育、成人教育、社区教育为一体的全日制中等职业学校。它注重实践教学和校企合作，为学生提供良好的实践机会和就业前景。

当然，技校的选择也需要根据个人兴趣和职业规划来决定。不同的技工学校和专业有不同的特点和优势，需要根据自己的需求和兴趣进行选择。同时也要注意选择正规合法的技工学校，避免被不良培训机构欺骗。

综上所述，厦门的技工学校有很多，但如果你想选择一所更好的技工学校，你需要综合考虑很多方面，包括师资力量、教学设施、课程设置和教学质量。同时也要根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业和学校。