厦门商务旅游学校是位于福建省厦门市的一所学校，其办学层次和办学类型经常被提及和讨论。关于这个学校是中专还是职高，可以从以下几个方面来讨论。

首先需要明确中专和职高的概念。中专即中专，是提供中等职业教育的学校，旨在培养学生掌握一定的职业技能和专业知识，为其未来就业和职业发展奠定基础。职高，即职业高中，也提供职业教育，但与中学相比，其课程设置和培养目标更注重实践和应用，更强调职业技能的培养和提升。

回到厦门商务旅游学校，从学校的办学层次来说，提供的是中等职业教育，即培养学生掌握一定的职业技能和专业知识，为其未来就业和职业发展奠定基础。所以从这个角度来说，厦门商务旅游学校可以归为中专。

但需要注意的是，不同地区的学校命名和分类标准可能存在差异。在一些地区，职业高中和中专可能被视为同一类型的学校，而在其他地区，它们可能是不同的。因此，要确定厦门商务旅游学校的准确分类，需要参考当地教育部门或相关机构的官方定义和分类标准。

总之，厦门商务旅游学校从教育水平和培养目标上来说，可以算是一所中专。但具体的分类标准可能因地区而异，需要参考当地相关机构的官方定义和分类标准。无论如何，厦门商务旅游学校作为一所提供中等职业教育的学校，正在为学生的职业发展和未来就业打下坚实的基础。