很多家长都希望孩子能选择一个热门专业，以换取稳定的生活。事实上，一个稳定的专业是不现实的，因为没有一个专业或行业是永远热门的。成功不在于专业的选择，而主要取决于你未来的能力和机会。接下来，学生和家长将跟上职校网的小编，了解酿造工艺与技术专业应该学习什么。你的专业能力是什么？

最近有同学在选专业的时候看到了酿造工艺与技术专业。这个专业你想学什么？需要哪些专业能力？以下是职业学校网站对学生的简单介绍。酿酒在中国有几千年的历史。随着科学技术的不断进步，我国已具备现代化酿酒生产的条件，酿酒生产技术已达到国际先进水平。

酿造工艺与技术专业应该学什么？ 这个专业需要学习基础化学、生物化学、微生物应用、白酒酿造技术等。，分为专业基础课、专业核心课和实训三个部分。

1.专业基础课程

基础化学、分析化学、机械基础、电工技术、制图与绘图。

2.专业核心课程

生物化学、微生物应用基础、白酒酿造技术与工艺、啤酒酿造技术与工艺、黄酒酿造技术与工艺、葡萄酒酿造工艺技术、酿造设备的使用与维护、葡萄酒检验与检测技术等。

3.实践和培训

对接真实的专业场景或工作情境，在校内外开展微生物分离培养、葡萄酒生产、葡萄酒理化检测、葡萄酒感官品评等实践培训。在酒精生产实训基地、酒精生产企业等单位或场所实习。

酒精桶

酿造工艺与技术专业应该具备哪些能力？ 该专业需要具备酒精检验检测能力；具备原辅料筛选、粉碎、糖化、压榨、澄清、发酵、过滤、灌装等食品单元操作能力；具备发酵酒酿造、蒸馏酒酿造、露酒和配制酒生产工艺操作能力；具备应用数字技术满足白酒酿造行业数字化发展需求的能力；具备终身学习和可持续发展的能力。

以上是关于酿造工艺与技术专业的相关信息。职校网的小编主要介绍两个方面:学习内容和职业能力。我也相信通过边肖的介绍，你加深了对这个专业的了解。总的来说，在专业的选择上，我们不应该掉以轻心。毕竟，选择一个适合自己的专业很重要。

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